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大型飯堂承包教你制作蒜苔炒肉絲方法?

來源: 時間:2021-06-29 16:28:47 瀏覽次數:

大型飯堂承包教你制作蒜苔炒肉絲方法?蒜苔炒肉絲是一道菜品,屬于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等,烹飪簡單,口味鮮美,營養豐富,有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙。
大型飯堂承包教你制作蒜苔炒肉絲方法?蒜苔炒肉絲是一道菜品,屬于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等,烹飪簡單,口味鮮美,營養豐富,有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙。
大型飯堂承包
食材:豬肉,時鮮蒜苔,調料:植物油,鹽,雞精,蔥姜蒜,醬油。

1,豬肉切絲。切的時候要注意豬肉的紋理,順著紋理才能切成絲,把肉絲放進碗里,加鹽、料酒,用手攪拌均勻,這個過程要用力,這個過程叫上漿,一定不能忘了,蒜苔洗好切段。

2。鍋里的油熱的時候,放蔥姜蒜爆香,就是能聞到蔥姜蒜的味道,放肉絲進去,這個時候不要忘了放醬油,用炒勺推開,不要讓肉絲粘連,等到肉絲展開的時候,放蒜苔進去,但是不要放得多,翻炒幾下,放入調料,嘗一下,熟了,就可以出鍋了。

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