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幼兒園蔬菜配送教你金針菇的挑選保鮮方法?

來源: 時間:2021-06-29 16:26:28 瀏覽次數:

幼兒園蔬菜配送教你金針菇的挑選保鮮方法?金針菇挑菌蓋半球形的。金針菇菌柄一般上淺下深,如果顏色通體均勻鮮亮,很可能經過漂染或添加劑處理過。金針菇的菌蓋要挑選半球形的,菌蓋長開的說明老了,菌柄15厘米左右最好。另外,還要留意顏色,白金針菇韌性大,容易塞牙,而黃的香味濃、口感嫩,更好吃。
幼兒園蔬菜配送教你金針菇的挑選保鮮方法?金針菇挑菌蓋半球形的。金針菇菌柄一般上淺下深,如果顏色通體均勻鮮亮,很可能經過漂染或添加劑處理過。金針菇的菌蓋要挑選半球形的,菌蓋長開的說明老了,菌柄15厘米左右最好。另外,還要留意顏色,白金針菇韌性大,容易塞牙,而黃的香味濃、口感嫩,更好吃。
幼兒園蔬菜配送
鹽水浸泡法:鮮菇用0.5%-1.0%的食鹽水浸泡15-30min,撈起,瀝干,用無毒塑料袋密封包裝??杀ur3-5d。 

鹽漬法:將金針菇清洗、去根除雜后,用食鹽水腌漬處理,然后煮制10-15min。再用食鹽水腌3-6d。此法可基本保持金針菇原有的色、香、味和營養成分。
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